可是，這些事實並不足以證明鯊魚軟骨可以治療癌症。目前有關鯊魚軟骨可以抑制癌細胞的研究，都還屬於試管實驗階段，不僅尚未經過動物實驗，距離人體試驗更為遙遠，只不過這樣一個初步的結果，卻因為廠商的炒作而引起一陣健康食品的風潮。事實上，截至目前為止，針對鯊魚軟骨粉抗癌功效的臨床實驗證明都是無效的。根據美國國家衛生研究院進行的研究顯示，由於鯊魚軟骨的蛋白質分子太大，不容易被腸道吸收，即使吸收了，也會被分解破壞；在另一項臨床試驗中，五十多名分別罹患乳癌、肺癌、前列線癌、大腸直腸癌等的病患，在使用純化的鯊魚軟骨蛋白後，病情也都沒有出現明顯的改善。

    由此可見，各種以鯊魚軟骨為名的健康食品，多有誇大療效之嫌。此外，產品的良莠，與鯊魚的種類、軟骨的部位都有關係，而其中的蛋白質在加工過程也極有可能遭到破壞，有些產品更以其他的魚骨冒充，所以，在成分不明的情況下，效果如何更難論斷。再加上這些健康食品，大多未經過嚴格的試驗證明，靠的又是口耳相傳，對於民眾完全沒有保障。不久前，美國曾傳出有一位病人服用鯊魚軟骨粉之後得了肝炎，可見這類健康食品的安全性也有問題；消費者花了大錢，如果吃了没事還好，萬一產生副作用，豈不冤枉？

    固然有些健康食品可能預防疾病，卻通常沒有治療疾病的效果，尤其是癌症；但是，由於廠商的強力促銷，無形中反而造成癌症病患放棄了正規治療。一般人或許不知道，正規的癌症治療，如開刀切除、化學治療、放射線照射等，通常有百分之二十以上的治癒率，但接受另類醫療的治癒率卻不及百分之一。因此，如果貿然放棄正統醫療，四處嘗試各種偏方，不僅浪費金錢，更可能延誤治療時機、加重病情。平心而論，癌症的治療，確實是臨床上極大的挑戰；大多數標榜「抗癌」的健康食品，賣的也不過是「希望」。因此大家真正需要期待的，應該是科技的進步，而不是對商業廣告的迷信。