一、油炸类食品
1．导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉）；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。

二、腌制类食品
1．导致高血压、肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统（对肠胃有害）；3．易得溃疡和发炎。

三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．含大量防腐剂（加重肝脏负担）。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
1．食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；2．严重破坏维生素；3．热量过多，营养成分低。

五、汽水可乐类食品
1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
1．盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）；2．只有热量，没有营养。

七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）
1．破坏维生素；2．热量过多，营养成分低。

八、话梅蜜饯类食品（果脯）
1．含亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）。

九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
1．含奶油极易引起肥胖；2．含糖量过高，影响正餐。

十、烧烤类食品
1．含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）；2．导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。

吃“垃圾食品”过量 2成学生提前停止长个

　　没到发育年龄就提前蹿高，本该长个子时却不长了。专业研究机构传出信息：本市近2成中学生竟然提前停止长个。

这份由上海体育科学研究所和市青少年健康体质与评价中心作的最新抽样调查还显示，本市66%的孩子身高不理想。对此，专家披露，不加控制地食用汉堡包等快餐食品、吃了被人为用激素催过肥的果蔬以及过量补充钙制品就是主因，许多家长根本不知道应该给孩子吃些什么。

二军大长海医院儿科主任蒋瑾瑾教授昨表示，时下，高热量、高脂肪的正大肆泛滥，尽管如此，孩子还是毫无节制地吃着汉堡包等快餐食品，儿童肥胖现象大增，一些大个草莓等果蔬也被怀疑接受过激素催肥，食后加速孩子早熟，从而使生长激素分泌不能达到高峰，导致青少年提前不长个。而盲目补钙让孩子的骨骺提前钙化，过早闭合，制约了孩子正常发育。

市青少年健康体质与评价中心张医生认为，停止长个后的孩子初期和正常的孩子相比，身高差异不大，但随着年龄渐长，两者差异会增大到10厘米左右，个别会达到20厘米，而身高差异在早期往往容易被家长忽视。据了解，正常情况下，男性成长高峰期一般在十四五岁左右，通常到20至24岁才停止生长，女性生长高峰期要略微早一些。

“身高发育异常发现越早，治疗效果越好，一旦错过最佳治疗年龄，会增加治疗费用和治疗难度。”蒋瑾瑾教授说：“当发现4岁以上儿童年增长速度少于4.5厘米时，就应做生长激素与骨骺检查。” （记者/戴越庭 实习生/崔颖）