莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。莲子除含有大量淀粉外，还含有β－固甾醇、生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。

　　现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。据《太平圣惠方》介绍，莲实30克研末，先用粳米100克煮粥后，再加入莲子末，搅匀服食可以补中强志、益耳目。也可用莲子30克，加瘦肉30克，炖食。或用莲子30克、百合30克，加冰糖适量，炖水作饮，可养心安神，增强记忆力，提高工作效率。

莲子中的青嫩胚芽叫莲子心。莲子心味苦、性寒，清心、去热、止血、涩精，可以治疗心火亢盛所致失眠烦躁、吐血、遗精等症，也有清心安神作用。莲子和莲心的合制品，具有复合作用，可清心安神，健身延年。