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大高良姜

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大高良姜
Maranta galanga Ypey51.jpg
科学分类
界: 植物界 Plantae
(未分级) 被子植物 Angiosperms
(未分级) 单子叶植物 Monocots
(未分级) 鸭跖草类植物 Commelinids
目: 姜目 Zingiberales
科: 姜科 Zingiberaceae
属: 山姜属 Alpinia
种: 大高良姜 A. galanga
二名法
Alpinia galanga
(L.) Willd. [1]
异名
  • Alpinia alba
    (Retz.) Roscoe
  • Alpinia bifida
    Warb.
  • Alpinia carnea
    Griff.
  • Alpinia galanga var. pyramidata
    (Blume) K.Schum.
  • Alpinia pyramidata
    Blume
  • Alpinia rheedei
    Wight
  • Alpinia viridiflora
    Griff.
  • Amomum galanga
    (L.) Lour.
  • Amomum medium
    Lour.
  • Galanga major
    Garsault
  • Galanga officinalis
    Salisb.
  • Hellenia alba
    (Retz.) Willd.
  • Heritiera alba
    Retz.
  • Languas galanga
    (L.) Stuntz
  • Languas pyramidata
    (Blume) Merr.
  • Languas vulgare
    J.König
  • Maranta galanga
    L.
  • Zingiber galanga
    (L.) Stokes
  • Zingiber medium
    Stokes
  • Zingiber sylvestre
    Gaertn. [2][3]

大高良姜学名Alpinia galanga英文名称:Great Galangal[4]日文名称:なんきようそう、ナンキョウ [5][6]),别称高良姜大良姜南姜山姜廉姜良姜良姜子红豆蔻红豆扣红扣红蔻番郁金诺卡郭哈[3][7],为姜科山姜属植物[4]

分布

本种原产于中国南部、马来西亚、菲律宾、印尼爪哇及加里曼丹岛[8],现分布于亚洲的中国、台湾、越南、菲律宾、泰国、缅甸、柬埔寨、老挝 、马来西亚、新加坡、印尼加里曼丹岛、印度及孟加拉等地;南美洲的苏里南等地[1]。中国国内分于广西、海南、广东、香港、云南及四川等省份[4]。常生于海拔100-1300米之阴湿草丛、灌木丛及林下[9],本种为人工引种栽培种[7]

形态特征

大高良姜是一种多年生丛生草本植物[4],丛生状[8],植株高约1.5[10]-2[4]。根状茎淡棕红色[8],块状[10],具节,稍带辛辣味[4],茎杆芦苇状[11]

为长圆形、长圆状披针形或披针形[10],2列[4],先端短尖或渐尖,基部渐狭,叶背披长柔毛或两面无毛,叶缘白色[12]披绒毛[11],干时褐色[9],长约20[10]-50[12]厘米,宽约5[10]-10[9]厘米叶柄短,披柔毛,长约5-10毫米[10]叶舌近圆形,披柔毛,长约4-6毫米[10][9]

为绿白[9]或淡白色[10],清香[4],多花散生排列成圆锥花序,顶生[4],直立[12],长约20-35厘米[10]花序轴密披短柔毛[10][12];分枝多而短,有时披毛,分枝长约2-5厘米[10];每分枝上有花3-6枚;花梗长约4-10毫米[12]总苞片条状披针形,无毛或披毛[10];小苞片披针形或长圆状披针形[12],膜质[10],与苞片迟落,长约4-8毫米[10]花萼筒状,果时宿存,长约6[4]-12毫米[10]花冠冠筒略长于花萼[12],长约6[4]-12毫米[10]花冠侧裂片长圆形,长约1.2[12]-1.8[10]厘米;后方裂片较大[10]唇瓣倒卵状匙形,由顶端2深裂至近瓣柄处[12],基部收窄成长柄状[12],白色带红色线条,全缘或具圆齿状齿[10],长可达1.8-2厘米[12],宽约5-7毫米[12];退化雄蕊长于唇瓣的基部两侧[12],淡紫色,呈细齿状至线形,长约2-10毫米[9]子房下位,无毛[4]花柱柱头膨大[4]花丝长约1厘米;花药2药室,长约5-8毫米[10][9]

蒴果[4],长圆形,中部稍收缩,表面平滑或略有皱缩,质薄,白色的管状花萼宿存[12],成熟时橙红或枣红色[4],不开裂,易破碎,内含种子3-6颗,果长约1-1.5厘米,直径约8厘米[12][9]

用途

大高良姜的根状茎可作辛辣调味品,捣碎可供腌制桃李[8]台南特色小吃番茄切盘中亦加入大高良姜的细末[8],从根状茎中提炼出称为爱曼利精精油,可作香料之用;及幼可生食[11]

医药用途

根茎

本种以干燥根茎入药,中药名为大高良姜,味辛,性温,为中医临床用药,归类为散寒药温胃药行气止痛药,具散寒、温、行气止痛等功效,主治吐泻及胃脘冷痛等[13]

果实

本种以干燥成熟果实入药,中药名为红豆蔻,药材主产于广西海南广东云南四川等省区[4],味辛,性温,归脾、肺经[14][15]中医归类为温里药及清热燥湿药[15],具燥湿散寒、温胃、醒脾消食[16]、行气止痛等功效[4][17],主治吐泻、胃脘冷痛、食积腹胀、噎膈反胃等[15],阴虚有热者禁服[15]

药材鉴定

果实

中药红豆蔻以大高良姜的成熟果实入药,于秋季果实成熟变红时采收,清除杂质后阴干;本品呈长球形,中部稍收缩,表面红棕色或暗红色,略为皱缩,长约0.7-1.2厘米 ,直径约5-7毫米[18];先端残留黄白色的管状宿萼,基部具果梗痕[18]果皮薄,易破碎; 3室,每室含2枚种子种子黑棕色或红棕色,呈扁圆形或三角状多面体形,表面披黄白色的膜质假种皮,胚乳灰白色[18];气香,味辛辣[17];传统经验则认为以粒大饱满、外表红棕色、不破碎、气香、味辛辣者为佳[17]

参考

  1. ^ 1.0 1.1 Alpinia galanga (L.) Willd.. 美国种质资源信息网路. 美国农业部. 
  2. ^ Alpinia galanga (L.) Willd.. The Plant List. 
  3. ^ 3.0 3.1 红豆蔻 Alpinia galanga (Linn.) Willd.. 中国自然标本馆 NM 物种信息卡. 
  4. ^ 4.00 4.01 4.02 4.03 4.04 4.05 4.06 4.07 4.08 4.09 4.10 4.11 4.12 4.13 4.14 4.15 4.16 大高良姜 Dagaoliangjiang. 香港浸会大学中医药学院药用植物图像数据库. 
  5. ^ Alpinia galanga (L.) Sw.. 台湾植物资讯整合查询系统,植物名汇. 
  6. ^ 南姜. 花博公园,花博期间园艺植栽资料库. 
  7. ^ 7.0 7.1 高良姜. 台湾野外植物数据库. 特有生物研究保育中心. 
  8. ^ 8.0 8.1 8.2 8.3 8.4 Alpinia galanga   (L.) Sw., 1791 . 台湾生物多样性资讯入口网. 
  9. ^ 9.0 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6 9.7 红豆蔻 (PDF). 中国植物志 16(2): 71–72页. 
  10. ^ 10.00 10.01 10.02 10.03 10.04 10.05 10.06 10.07 10.08 10.09 10.10 10.11 10.12 10.13 10.14 10.15 10.16 10.17 10.18 10.19 红豆蔻 (PDF). 四川植物志 10: 614页. 
  11. ^ 11.0 11.1 11.2 《世界药用植物图鉴》. 布伦尼斯. 猫头鹰出版. 2008年: 第144页. ISBN 978-986-7001-99-3.  已忽略未知参数|month=(建议使用|date=) (帮助)
  12. ^ 12.00 12.01 12.02 12.03 12.04 12.05 12.06 12.07 12.08 12.09 12.10 12.11 12.12 12.13 12.14 大高良姜 (PDF). 海南植物志 4: 97页. 
  13. ^ 大高良姜. 意古中医. 
  14. ^ 《南方药用植物 近600种中国南方药用植物的彩色图鉴》. 王玉生、蔡岳文. 南方日报出版社. 2011年: 第312页. ISBN 978-7-5491-0180-1.  已忽略未知参数|month=(建议使用|date=) (帮助)
  15. ^ 15.0 15.1 15.2 15.3 红豆蔻. 意古中医. 
  16. ^ 高良姜Alpinia galanga (L.) Sw.. 台北植物园,植物数据库. 
  17. ^ 17.0 17.1 17.2 《常用中药材鉴别图典》. 赵中振、陈虎彪. 万里机构. 2010年: 第352页. ISBN 978-962-14-4150-8.  已忽略未知参数|month=(建议使用|date=) (帮助)
  18. ^ 18.0 18.1 18.2 《香港中药材图鉴》. 赵中振. 香港浸会大学中医药学院. 2003年: 第219页. ISBN 988-97448-1-3.  已忽略未知参数|month=(建议使用|date=) (帮助)

外部链接

  • Alpinia galanga (L.) Sw.. 台湾植物资讯整合查询系统,植物数位标本. [January 4, 2012]. 
  • (简体中文)红豆蔻 Alpinia galanga. 中国自然标本馆 物种相册. [January 4, 2012]. 
  • (简体中文)红豆蔻. 植物通. [January 4, 2012]. 
  • 高良姜. 特有生物研究保育中心,台湾野生植物数据库. [January 8, 2012]. 


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